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红酒的保质期多长时间?

浏览:40 时间:2018-07-10

老酒老酒越老越香,越老味道越正,这指的是我们国内的白酒,对于喜爱喝酒的朋友来说,喝老酒那感觉真的是其妙无穷,然后近几年随着进口红酒市场的火爆,已经在我们国内的酒水市场占据越来越重要的地位了,很多人也喜爱上了红酒的那种美味,那很多朋友就好奇了,红酒有保质期吗,能像白酒那样,越放越香吗?

  其实红酒是没有保质期的,葡萄酒并不像其他的饮料那样,在某年某月某日饮用完毕的期限,一款上好的葡萄酒可以陈酿几百年,但话又说回来,并不是所有的葡萄酒都能存放几百年,一款普通的佐餐酒放上多年肯定不能再喝了,这是因为葡萄酒有“较佳的试饮期“


  买过葡萄酒的朋友都知道,很多进口葡萄酒的背标写着保质期多年,这是个历史遗留问题,上个世纪80年代,我国推行食用商品全面质量管理,任何入口的东西都必须标配一个保质期。可以说当时法规制定者也不懂,但自己挖的坑也得跳啊,在对国民智商“深思熟虑”之后,决定将葡萄酒的保质期限统一制定为多年!自此,无论什么酒,只要是葡萄酒都是保持期多年的伟大时代正式到来!


  在欧美等经常饮用葡萄酒的国家,其实是没有葡萄酒保质期的概念的,他们看的是“适饮期”。


  适饮期是相对于葡萄酒的生命周期而言的。葡萄酒从出生、成长、成熟到衰败,较适宜饮用的时期是进入成熟期到顶峰期。由于自身品质和外界因素的影响,不同葡萄酒的生命周期长短不一。有的从成熟到顶峰只有短短的几个月,而有的则可达数十,甚至上百年。


  葡萄酒适饮期由葡萄酒的陈年潜力决定的,陈年能力越强的,适饮期来得越缓慢,适饮期的时间也越长。现在判断红酒的陈力也很简单,从购买的价格就可以看出来了,便宜的酒,喝的就是新鲜感,越早喝完越好,比较贵重的好酒,可能陈年的潜力就越长,等上一段时间才能让它展现出自己的魅力